Ingredientes
Cómo preparar las Empanadillas de pollo al horno con pan de molde
2.- Cuando las verdura estén bien hechas añadimos el pollo desmigado a la sartén y le damos un par de vueltas para que se mezcle bien.
3.- Añadimos también el la salsa de tomate. Dejamos que se cocine todo junto durante unos minutos hasta que el tomate se reduzca y quede todo ligado. Dejamos enfriar
4.- Una vez el relleno esté frio empezamos a preparar las empanadillas. Con la ayuda de un rodillo chafamos bien las rebanadas de pan de molde, dejándolas lo más finas posibles.
5.- Con la ayuda de un aro de emplatar, de un vaso o similar cortamos circulos lo más grandes posibles para aprovechar todo el pan.
6.- Batimos el huevo y pincelamos los círculos de pan de molde. Colocamos una cucharadita de relleno en casa “falsa oblea de empanadilla” y cerramos. Con la ayuda de un tenedor hacemos las marcas de la unión para que queden mejor cerradas.
7.- Ponemos todas las empanadillas en una bandeja para horno con papel y las pincelamos también por fuera con huevo para que queden más doraditas.
8.- Horneamos a 180ºC durante unos 10-15 minutos hasta que estén doradas. ¡Y a disfrutar!