Conejo guisado

Un guiso muy sabroso, saciante y reconfortante para los días en los que hace frío. No te lo pierdas, es realmente fácil de preparar. Ingredientes 1 conejo de 2 kg troceado 200 g de zanahorias 300 g de patatas nuevas pequeñas 3 cebollas 2 dientes de ajo 200 ml de vino blanco seco 200 ml…

Quiche Lorraine con espinacas

La versión más sana del quiché Lorraine es la elaborada con espinacas. Esta verdura tiene muy pocas calorías pero en cambio tiene muchas vitaminas y minerales, por lo que es perfecta para este quiché. También hemos sustituido el beicon por jamón cocido, bastante más sano y más fácil de hacer. Además es un quiché muy sabroso.…

Plato de risotto de queso cheddar

Risotto de queso Cheddar

Ingredientes Para 4 personas Arroz arborio o carnaroli 300 gr Mantequilla 15 gr Aceite de girasol 15 gr Puerro 100 gr Vino blanco125 gr Mostaza de Dijon (1 cucharadita ) 5 gr Caldo de verduras1 litro Queso Cheddar 125 gr Perejil fresco (opcional) Elaboración Limpiamos el puerro retirando la parte verde, la raíz y la capa exterior. Hacemos unos cortes en cada uno de los extremos, sin llegar al…

Una fuente de horno con pastel de berenjenas calabacín, tomate y queso

Pastel de berenjenas, calabacines, tomates y queso

Ingredientes: 1 berenjena. 1 calabacín. 2 tomates. 3 bolas de mozzarella. Sal y orégano. Aceite Premium La Masía. Elaboración: Cortamos 1 berenjena, 1 calabacín y 3 tomates grandes en medias lunas. También, cortamos en rodajas 4 bolas de mozzarella. En una fuente para horno, colocamos de forma alterna: berenjena, tomate, calabacín y mozzarella. Repetimos hasta…

Plato de coliflor con bechamel y jamón

Coliflor Gratinada con Bechamel y Jamón

Ingredientes (Para 4 personas) 1 coliflor Tacos de jamón ibérico 1 cebolla 2 vasos de leche Agua Sal, pimienta y nuez moscada Aceite de Oliva Intenso Sumum La Masía 2 cucharadas de harina Queso rallado   Elaboración: Limpiamos la coliflor y la cortamos en trozos. Calentamos 1 litro de agua con sal. Cocemos la coliflor 15-20…

Plato con crema de champis

Crema de champiñones: receta rápida y sencilla

Los champiñones son las setas más conocidas, de las que puedes disfrutar todo el año gracias a los cultivos que se hacen. Si las quieres silvestres, las encontrarás solamente durante el otoño, la época de las setas. Existen muchas recetas que incluyen los champiñones como ingrediente, pero  la crema de champiñones es una receta de…

Plato de risotto con calabaza y queso azul

Risotto de calabaza y queso azul

Más que en las cenas, la receta de hoy probablemente caiga como primero en alguna de las comidas navideñas. Creo que es uno de los mejores arroces que he hecho en los últimos tiempos, y no me resisto a servirlo aunque tenga un poco de preparación de último momento. Tampoco será nada grave teniendo controlados…

Arroz a la milanesa

Ingredientes – 300 g de arroz – 1 tomate grande – 1 cebolla mediana – 1 pimiento rojo – 2 dientes de ajo – 50 g de jamón serrano a taquitos – ½ vaso de vino blanco – 50 g queso parmesano rallado – Sal – Aceite de oliva Elaboración Primero picamos my fina la cebolla, el pimiento, el tomate previamente pelado y lo…